Μαύρα Σύκα

Μαύρα Σύκα

Η πόλη του Μαρκόπουλου όπου βρίσκεται το Varaba Country House φημίζεται για την καλλιέργεια της τοπικής ποικιλίας σύκων, τα Βασιλικά σύκα καθώς και την ποικιλία Μαύρη Μαρκοπούλου- τα οποία δεν είναι άλλα από τα φημισμένα από την αρχαιότητα σύκα της Αττικής. Τα σύκα της Αττικής ήταν βασικό συστατικό της διατροφής των ανθρώπων που ζούσαν στην αρχαία Αθήνα, οι οποίοι τα κατανάλωναν φρέσκα και αποξηραμένα. Κατά τον Ηρόδοτο τα σύκα αυτά ήθελε να απολαμβάνει φρέσκα ο Ξέρξης και ξεκίνησε την εκστρατεία του για να κατακτήσει τους συκεώνες της Αττικής!

Η συγκεκριμένες ποικιλίες ευδοκιμούν στην ευρύτερη περιοχή του Μαρκοπούλου καθώς το κλίμα της περιοχής το οποίο είναι θερμό και ξηρό επηρεαζόμενο από την θάλασσα είναι ιδανικό για την καλλιέργεια και συγκομιδή των σύκων.  Για το Μαρκόπουλο Μεσογαίας είναι από τις πλέον παραδοσιακές καλλιέργειες με πολλά δέντρα να ξεπερνούν την ηλικία των 60 ετών.

Τα σύκα αυτά, των οποίων ο καρπός είναι άριστης ποιότητας γλυκός και γευστικός, χαρακτηρίζονται από ένα βαθύ ιώδες, μαύρο ομοιόμορφο χρώμα. Τα φρέσκα σύκα πέραν του ότι είναι εύγευστα, είναι επίσης υγιεινά και πλούσια σε σάκχαρα και πρωτεΐνες. Τα ξηρά σύκα δε, έχουν μεγάλη θρεπτική αξία.

Τα σύκα συλλέγονται τον Αύγουστο και είναι ιδανικά για νωπή κατανάλωση αλλά και μεταποίηση π χ μαρμελαδες κλπ. Κάθε χρόνο 250 τόνοι των Μαύρων σύκων προορίζονται για εξαγωγή και άλλοι 250 τόνοι Βασιλικών για εγχώρια κατανάλωση.

Οι επισκέπτες του Varaba Country House έχουν την ευκαιρία να επισκεφθούν τους συκεώνες της ευρύτερης περιοχης, να δοκιμάσουν τις τοπικές ποικιλίες και να μάθουν τα πάντα για την παραγωγή σύκων και όχι μόνο.

Call Now ButtonCall Us Now